吃花甲有哪些好處(防治中老年人慢性病的理想食品)

1、花甲含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N成分，是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。

2、花甲肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7－膽固醇和24－亞甲基膽固醇，它們都具有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。

3、中醫認為，花甲肉有滋陰明目、軟堅、化痰的功效，有的貝類還有益精潤臟的作用。

相關問題

1、花甲怎么吃

2、吃花甲會胖嗎

3、花甲不開口能吃嗎

4、花甲不能和什么同吃

5、吃花甲要注意什么

花甲是屬于海鮮的一種，味道鮮美，做法簡單，是很多人都喜歡吃的海產品。

炒花甲營養價值很高，吃起來特別鮮美，具體的做法就是把花甲洗干凈，然后用開水燙一下，之后再用清水浸泡一段時間，這么做的目的就是可以去除花甲的腥味，浸泡過的花甲要瀝干水分。

之后鍋里面先放油，然后把姜、辣椒、蒜放入煸炒出香味，然后放入花甲再炒。

炒一段時間放入調料，包括白酒、鹽、糖、料酒，炒好后放入蠔油，最后在放點蔥花即可。

花甲的熱量是很低的，雖然花甲含有大量的蛋白質，但是脂肪卻不多，因此食用花甲是不會長胖的?；字泻械庠?，食用后能加速新城代謝，配合運動還能燃燒脂肪。不過雖然花甲肉質鮮美，且含有大量營養物質，但是痛風患者盡量少吃。

雖然花甲屬于一種含有高蛋白的海鮮，但是花甲的熱量是很低的，因此不會發胖?；字泻孔罡叩氖堑鞍踪|，其次還有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵等人體所需要的微量元素。如果實在害怕發胖，吃完花甲之后可以稍微鍛煉一下。

花甲個頭比較小，一般貝殼表面是黃褐色，殼面還有凹凸不平的花紋，是一種軟體動物?；滓话闵钤谘睾５貐^，我國比較出名的有南海芒果螺?；字泻性S多碘成分，因此食用花甲后能夠加快人體的新陳代謝，對人體消化也有一定的幫助。

花甲肉質鮮美，除了可以拿來炒菜、蒸煮以外，用花甲做湯是最能保證營養不流失的方法?；卓梢宰约褐鬁?，或者加入其它肉類中，做出來的湯肉質鮮嫩，而且還有豐富的蛋白質，非常適合給人補充能量，不過痛風患者盡量少吃。

沒開口的花甲最好不要吃。

甲殼類死了最好不要吃，海鮮類產品最好吃新鮮的。如果是自己購買的話，吃多少買多少，外面吃海鮮大多不衛生，不少人吃完都會有拉肚子的情況，不排除海鮮不新鮮的情況。

貝類本身帶菌的含量就比較高，而且蛋白質分解的又特別快，一旦死去便會大量繁殖病菌、產生毒素，同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。

不新鮮的貝類還會產生較多的胺類和自由基，對人體健康造成威脅。選購活貝之后也不能在家存放太久，要盡快烹調。過敏體質的人尤其應當注意，因為有時候過敏反應不是因為海鮮本身，而是在海鮮蛋白質分解過程中的物質導致的。

花甲不能通吃的食物有田螺、甘草、寒涼食物、富含鞣酸、脂肪、膠質的食物，與田螺、甘草同食容易引起中毒。與富含鞣酸、脂肪、膠質的食物同食會出現腹痛、腹瀉、消化不良等腸胃不適反應。

1、不能與寒涼食物同食?；妆拘院疀?，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯后也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導致身體不適。

2、不能與啤酒、紅葡萄酒同食。食用花甲飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。尿酸過多，會沉積在關節或軟組織中，從而引起關節和軟組織發炎。

3、食用花甲需要煮熟?；字蟛皇旌屑毦?，花甲中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。