楊梅有哪些品種？楊梅有酒精含量嗎

楊梅含有多種有機酸、維生素、而且楊梅營養價值高，品種多樣，今天我們就來詳細了解楊梅都有哪些品種，不同品種的各自特點是什么？這么多的種類，平時我們該如何挑選新鮮又好吃的楊梅呢？不妨打開下面的內容趕緊了解下吧！

本文目錄

1、楊梅有哪些品種

2、楊梅有酒精含量嗎

3、怎么挑選楊梅?

1、“荸薺種”，這是一種我國分布最廣種植最多的楊梅品種，在我國種植的面積最大，也是世界上最好的楊梅品種了，很多荸薺種楊梅都是經過加工制作成罐頭，想要吃到新鮮的荸薺種楊梅可是比較難的，這種楊梅每年在6月份才可以成熟。

2、烏酥核楊梅：產自廣東省汕頭市潮陽區西臚鎮內輋村和金灶鎮東坑村。是近年來選出的良種。果大約重16克，紫黑色。肉厚、質松，汁多味甜，核小品質優良。

3、流涎酥（口水酥）楊梅：產自廣東省汕頭市潮陽區金灶鎮, 果大約重15克，黑色。肉厚、質松，汁多味甜，核小且酥脆，品質優良，價格 較高。

4、東魁楊梅：又名東岙大楊、巨梅，浙江紅是國內外楊梅果型最大的品種。原產浙江黃巖，后由潮陽金灶鎮山區果農引進嫁接改良（金灶人稱浙江紅）。5月上旬成熟。果色紫紅，單果重24.7g，最大果重51.2g。甜酸適口，品質上等，含可溶性固形物13.4%，可食性92.8%。樹勢尚強，枝條比較稀疏，抗風力較強。產量高而穩定，適于鮮食。

5、杉梅：產自潮陽金灶，是金灶最古老的楊梅品種，樹勢強健，葉大而厚，果中大，重13－16克，色紫紅或紫黑色，肉質細而多汁，甜酸可口，品質優良。

楊梅里面沒有酒精。每100克楊梅可食部食品中的營養素含量：水分83.4～92.0克、熱量28千卡，蛋白質0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纖維1克，果汁含糖量12～13克，含酸量0.5～1.8克，硫胺素10微克，核黃素50微克，煙酸0.3毫克，視黃醇當量92微克，胡蘿卜素0.3微克，維生素A7微克，維生素C9毫克，維生素E0.81毫克，鈣14毫克，鎂10毫克，鐵1毫克，錳0.72毫克，鋅0.14毫克，銅20微克，鉀149毫克，磷8毫克，鈉0.7毫克，硒0.31微克。

1、選購楊梅時要注意楊梅的顏色，顏色太深紅，所盛容器壁上有太多的楊梅汁的顏色，都不要去購買。

2、挑選楊梅時也可以從楊梅的硬度來選購，太軟的是太熟的，不要購買，太硬的話是還沒成熟的，應該挑選不軟不硬的。

3、挑選楊梅最好的方法是試吃，吃一粒，看是不是自己喜歡的口感。當然試吃時也要注意衛生。

4、許多人不喜歡試吃，因為沒辦法洗干凈再吃，所以我們選購楊梅時可以聞一聞來判斷，如果聞到清香的味道是正常的，如果有酒精的味道，則說明楊梅不夠新鮮。

5、選購楊梅最好是楊梅剛上市時購買，不要過了小暑后購買，因為那時的楊梅容易有蛆。