腐竹怎么泡最快最松軟？泡好的腐竹放冰箱冷藏能放幾天

腐竹是一種漢族傳統豆制食品，是將豆漿加熱煮沸后，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出后下垂成枝條狀，再經干燥而成，具有濃郁的豆香味。腐竹是豆制品的一種，在部分地區也被稱為腐皮，它在制作的時候采用的工序中是經過高溫的，成品的腐竹一般都是熟了的。腐竹怎么泡最快最松軟？今天我們一起來看看。

本文目錄

1、腐竹怎么泡最快最松軟

2、泡好的腐竹放冰箱冷藏能放幾天

3、腐竹泡好了還要煮嗎

鹽水泡法，用溫水泡腐竹，往水里添加少量鹽，這樣容易泡發腐竹，并且軟硬均勻。醋泡法，用溫水泡腐竹，添加少量白醋即可。微波爐泡法，將腐竹浸泡在帶蓋的容器中，放入微波爐中，高火加熱3-5分鐘左右即可。此外，掰斷腐竹再泡，可縮短浸泡時間。

腐竹是一種漢族傳統豆制食品，是將豆漿加熱煮沸后，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出后下垂成枝條狀，再經干燥而成，具有濃郁的豆香味。

腐竹色澤黃白、油光透亮、營養價值高、易于保存，深受國內外消費者的青睞。

腐竹用涼水泡，可使腐竹整潔美觀。用熱水泡，會使發好的腐竹易碎并發爛。

建議最多放冰箱保存1天時間。泡好的腐竹盡量一次性吃完，如果吃不完，存放時最好放在冷凍里面。腐竹是豆制品，泡發以后，如果存放時間過長，很容易滋生細菌，食用以后，會危害到身體的健康。

腐竹浸泡的時候，用溫水充分浸泡3-5個小時，中間需要不停的加入熱水，可以加快腐竹的泡發時間。

挑選腐竹的時候，盡量挑選色澤明亮的、干度足夠的腐竹，新鮮的腐竹表層都會有一層豆油，顯得十分的亮黃。

挑選腐竹的時候也可以聞一下，有明顯的豆香味的才是優質的腐竹。

腐竹泡好了可以不用煮。腐竹在制作加工的時候就已經是熟了的，泡好泡軟之后不煮也可以直接吃，常見的作法是涼拌。在不煮的情況下，為了衛生，建議吃之前用開水燙一遍會比較好。

腐竹是豆制品的一種，在部分地區也被稱為腐皮，它在制作的時候采用的工序中是經過高溫的，成品的腐竹一般都是熟了的。

腐竹泡好以后，如果添加輔料煮的話會更加入味，不煮也可以食用，但要注意泡發過的腐竹因為內含水分豐富，容易滋生細菌，不宜存放太久。

在泡腐竹的時候，如果拿冷水水泡的話會比較容易出現腐竹部分軟些部分硬些的情況，建議可以采用溫水泡發，口感會更好。