吃腐竹會發胖嗎？為什么說要少吃腐竹

腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統豆制食品，也是常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有獨特口感。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。其營養價值高、易于保存、食用方便，深受國內外消費者的青睞。吃腐竹會發胖嗎？來打開了解下吧！

本文目錄

1、吃腐竹會發胖嗎

2、為什么說要少吃腐竹

3、干腐竹用熱水還是冷水泡

適量吃腐竹不會發胖，腐竹由于制作方式的不同，熱量比其他豆制品高。腐竹的主要成分是豆制品，含有大量的植物蛋白。腐竹吃法可以搭配芹菜食用，芹菜含有豐富的膳食纖維，有利于促進消化吸收。

適量吃腐竹不會發胖，腐竹的吃法可以搭配芹菜一起食用，與西芹一起拌食，口感清淡。而且西芹中含有豐富的膳食纖維可以促進食物消化。涼拌的時候可以適當加點醋，營養更好。

因為和其他豆制品比起來腐竹的熱量相對較高，尤其是經過油炸后的腐竹，其熱量已經超過了同等重量豬肉的熱量，且經過油炸后的食品，有可能導致上火、肥胖等。所以不建議食用過多腐竹。

腐竹由于所含的鉀、磷等微量元素較高，血糖較高的人不宜多食用后，易將血糖升高，不利于血糖控制。

其次，要注意挑選合格正規的腐竹產品。市面上的腐竹有可能添加了很多不好的添加劑，又或者在煎炸過程中反復用油，食用過多會對人體健康有影響。

干腐竹可以用冷水或者溫水泡，不建議用熱水泡。若水溫過高，腐竹容易被泡爛，且會造成營養流失。若用冷水泡，腐竹漲發時間較長。時間充裕的情況下，可使用冷水浸泡。干腐竹用溫水泡比較適合，且時間較短。

腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統豆制食品，也是常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有獨特口感。

腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，做法多樣。

腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。其營養價值高、易于保存、食用方便，深受國內外消費者的青睞。